El pollo al estragón es una receta simple y económica pero al mismo tiempo muy refinada, original y apta para ser servida en ocasiones especiales.

Los ingredientes necesarios para hacer el pollo al estragon son muy pocos y realmente no cuestan caros. El pollo al estragón es muy fácil de preparar, casi se hace solo. Es una manera diferente y exquisita de cocinar pollo y con un buen emplatado (una buena presentación) dejarás de boca abierta a los más exigentes.

Ingredientes para hacer Pollo al Estragón:

1 pollo cortado en presas.

3 cucharadas de aceite, si es de oliva mejor, pero cualquiera sirve.

3 dientes de ajo.

1 cucharada de estragón seco o tres ramitas de estragón fresco.

1 taza de mostaza.

½ taza de vino blanco.

1 taza de caldo de pollo.

Procedimiento para hacer Pollo al Estragón:

Calentamos el aceite con los dientes de ajo enteros en una cacerola grande. Agregamos el pollo y lo doramos, cuidando que el ajo no se queme, pues daría un sabor amargo a toda la preparación. Incorporamos la mostaza y el estragón, mezclamos bien para que la mostaza cubra el pollo, incorporamos el vino blanco y el caldo, dejamos reducir los líquidos cocinando hasta que el pollo esté completamente cocido.

Servimos acompañado de un timbal de arroz blanco al que salsearemos con los jugos resultantes de la preparación. Adornamos el plato con ramitas de estragón.

El pollo a la portuguesa es una receta sencilla y a la vez económica pero sin lugar a dudas es una de las maneras más sabrosas de comer pollo.

Los ingredientes que necesitamos para realizar esta receta de pollo a la portuguesa son fáciles de encontrar en cualquier mercado y generalmente  están en la despensa de todas las casas de Latinoamérica. Si quieres agasajar a tu familia o si tienes invitados esta receta te dejará ante ellos como una reina, con poco esfuerzo y mínimo gasto.

Ingredientes para hacer Pollo a la Portuguesa:

1 pollo cortado en presas.

4 cucharadas de aceite.

1 cucharadita de azúcar.

1 pimiento rojo grande.

1 pimiento verde grande.

2 cebollas grandes.

4 papas grandes.

1 taza de salsa de tomate.

¼ taza de vinagre.

2 tazas de caldo de pollo.

Sal a gusto.

Pimienta a gusto.

Romero, laurel y orégano a gusto.

Procedimiento para hacer Pollo a la Portuguesa:

Salpimentamos las presas de pollo. Calentamos el aceite y el azúcar en una cacerola grande. Agregamos el pollo y lo doramos. Cuando el pollo está dorado agregamos la cebolla cortada, los pimientos (ají morrón en el Río de la Plata) cortados en tiritas, el romero, el laurel y el orégano. Rehogamos los ingredientes y ya podemos incluir la salsa de tomate, el vinagre y el caldo, cocinamos todo junto durante 15 minutos con la olla destapada a fuego medio, agregamos las papas cortadas en rodajas gruesas (1 cm aproximadamente). Luego tapamos la cacerola y terminamos de cocinar hasta que el pollo y las papas estén cocidos.

La comida de oriente es de las más apetecidas por las personas en todo el mundo, uno de los platos más comunes y del que se puede decir que es el más buscado es el Chop Suey Pollo, esto se debe a lo delicioso que este (Lea También Receta Quesadillas – Recetas Simples Para Preparar en Casa).

El Chop Suey Receta es un plato realmente delicioso y muy simple de preparar, es mas lo podemos realizar en casa cualquier día. A parte de esto los ingredientes que usamos son económicos y fáciles de conseguir.

A continuación les quiero enseñar a preparar el Chop Suey Receta:

Ingredientes:

• 400 gr de pechuga de pollo en tiras.
• 100 gr de pimientos rojos.
• 100 gr de cebolla.
• 100 gr de brotes de bambú.
• 100 gr de zanahoria pelada y picada.
• 100 gr de ahuyama redonda.
• 100 gr de brotes de soja.
• 100 cc de vino de jerez.
• 15 gr de jengibre picado
• 6 hongos shitake.
• 1 diente de ajo picado.
• 2 cucharadas de harina.
• Salsa de soja
• Aceite de sésamo.

Preparación del Chop Suey Receta

Lo primero que debemos hacer para preparar el Chop Suey Receta es poner en recipiente el pollo, el vino, la harina y el jengibre. Esto lo dejamos marinar por lo menos media hora para que quede mejor el sabor.

Después debemos pelar y picar todas las verduras para luego ponerlas en un sartén junto con el aceite y el pollo, esto lo salteamos por unos 5 minutos. Después debemos agregarle un poco del zumo de la maceración, luego de esto la salsa de soja y dejamos cocinar hasta que se forme una salsa.

Antes de terminar la preparación del Chop Suey Receta le agregamos los brotes de suja y bambú, dejamos cocinar unos dos minutos mas y listo podemos servir nuestra receta acompañada de arroz.

La foto es vía muchacomida.com.

En la búsqueda de recetas sencillas que podamos realizar en casa encontramos la que tiene que ver con las quesadillas. Estas pequeñas tortas son realmente fáciles de preparar y lo mejor aun es que se pueden realizar de diversas variedades (Lea También Recetas Croissant – Recetas Para Hacer en Casa).

Por ejemplo una de las más sencillas es la Receta Quesadilla de Pollo, estas son muy practicas y deliciosas y lo mejor aun es que si queremos las podemos acompañar con queso y champiñones para que así queden mejores.

La ventaja de preparar Receta de Quesadillas no solo es lo fácil de la preparación, si no también de lo económico que sale la preparación de estas. A continuación les quiero enseñar a preparar unas deliciosas Quesadillas de Pollo.

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo
• 1 paquete de tortillas tipo tacos
• ½ cebolla picada finamente
• ½ rollo de culantro picado finamente
• 1 barra de queso mozzarella
• 1 tarrito de salsa de tomate
• ½ chile dulce picado
• Aceite
• 1/8 de papikra, curry, albahaca, comino.
• 1 ajo picado finamente
• Sal y pimienta

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es poner a cocinar la pechuga de pollo, después de esto la deshuesamos y picamos el pollo. Luego de esto ponemos a sofreír el chile, la cebolla, el culantro y el ajo.

Después de esto debemos agregar el pollo y revolvemos muy bien, cuando esto ya este bien cocido lo que hacemos es agregar la salsa de tomate, la paprika, el comino, el curry, la albahaca y salpimentamos; esto lo dejamos sofreír por lo menos 2 minutos.

Luego de que este esto muy bien lo que hacemos es dejar reposar, cuando ya este listo cogemos una tortilla y le ponemos una capa de queso, después una de pollo y otra de queso, ya por ultimo ponemos otra tortilla.

Ya para terminar lo que hacemos es llevar la Receta Quesadilla a un horno y dejamos que el queso se funda. Después de esto ya podemos servir.

La foto es vía mis-recetas.org.

Si miramos muy bien el pollo es uno de los alimentos que mayores recetas tiene para preparar, la variedad de este pueda alcanzarnos para un largo tiempo. Con el pollo podemos preparar fritos, pasteles, platos cocinados, entre muchas alternativas más (Lea También Arepa de Huevo – Recetas Típicas de Colombia).

El pollo además de tener una infinidad de recetas también es un alimento con grandes nutrientes, por eso lo recomiendan en muchas de las recetas para dietas. En fin el pollo se presta para infinidad de procesos.

Una de las recetas que más me gusta es la del Pastel de Pollo, esto es por la variedad que tiene y la facilidad con que la podemos preparar en casa. Además de esto la Torta de Pollo contiene ingredientes los cuales no solo son económicos si no que también son fáciles de adquirir.

Por este motivo a continuación les quiero enseñar a preparar el Pastel de Pollo Colombiano, espero que esta receta sea del agrado de todos y que de igual manera la puedan preparar fácilmente en sus casas.

Ingredientes para el Pastel de Pollo:

• 2 pechugas de pollo.
• 1 cebolla picada.
• 2 tomates sin piel.
• 2 cucharadas de perejil picado.

Ingredientes para la Masa para Pastel de Pollo:

• 2 tazas de harina.
• 1 huevo.
• Aceite para freír.
• 1 barrita de margarina.
• 1 pisca de polvo de hornear.
• Sal y pimienta.

Preparación del Pastel de Pollo:

Lo primero que debemos hacer es poner a cocinar el pollo en agua con sal, cuando este ya este bien cocinado lo que hacemos es dejarlo enfriar para luego desmecharlo. El paso a seguir es licuar muy bien el tomate.

El paso a seguir es poner a sofreír la cebolla en un poco de aceite, cuando esta se encuentre casi trasparente le agregamos el pollo, el tomate, sal, pimienta y el perejil. Esto lo dejamos cocinar unos minutos para que se sazone.

Luego debemos hacer la Masa Para Pastel de Pollo, para esta lo que hacemos es poner a batir la margarina y poco a poco le vamos agregando la harina, el polvo de hornear y tres cucharadas soperas de agua.

Luego debemos pasar la masa a una superficie plana y empolvorada con harina, esta la debemos aplanar muy bien con un rodillo. El paso a seguir es enharinar un molde para luego ponerle la mitad de la masa.

A esta masa lo que debemos hacer es agregarle el pollo junto con el guiso, después cubrimos con el resto de la masa. Luego debemos chuzar esta con un tenedor y luego barnizar con el huevo batido.

Ya para terminar lo que hacemos es llevar el molde al horno precalentado a 350 grados F y dejamos por lo menos media hora hasta que se dore todo. De esta forma obtendremos nuestro Pastel de Pollo.

Uno de los alimentos que mas se suelen comer en las casas es el Pollo, esto se da ya que es una de los ingredientes que mas variedad de recetas presentan, además cuenta con una gran facilidad de preparación, esto sin mencionar de lo económicas que son (Lea También Como Preparar Carne – Tres Recetas Para Preparar la Carne de Diferentes Maneras).

Por ejemplo siempre encontramos diversas recetas de como preparar pechugas pollo, como preparar pollo al horno, etc. En fin existen una gran variedad de recetas de pollo las cuales conllevan diversos pasos e ingredientes.

A continuación les quiero enseñar tres recetas de como preparar pollo, estas recetas son simples y las podemos realizar cualquier día en casa.

1. Como Hacer Pollo a la Crema:

Ingredientes:

• 1 pollo despresado y sin la pechuga.
• 4 papas.
• 400 de nata para cocinar.
• 2 cebollas.
• ½ vaso de vino blanco.
• 4 zanahorias.
• Aceite.
• Sal y pimienta.

Preparación.

Lo primero que debemos hacer es limpiar muy bien el pollo, además de esto es necesario quitarle la piel; igualmente debemos trocearlo para que cada presa quede independiente. Después de esto lo salpimentamos.

El paso a seguir es poner a calentar un poco de aceite en un sartén, cuando este se encuentre caliente ponemos a dorar todas las presas por ambos lados. Después debemos retirar el pollo para sofreír la cebolla picada en juliana, junto con la zanahoria pelada y picada.

Cuando las verduras se encuentren bien salteadas lo que hacemos es agregar nuevamente el pollo, a esto debemos agregarle el vino blanco. Después debemos bajarle al fuego y dejamos que se cocine unos 25 minutos tapado.

Luego de que el pollo se encuentre bien cocido lo que hacemos es agregar la nata y salpimentamos nuevamente al gusto. Cuando ya este bajamos del fogón y dejamos que la salsa se espese.

Cuando este lista la receta de como hacer pollo a la crema podemos servir y acompañar con las papas fritas. Igualmente si deseamos las podemos cocinar con las verduras y el resto de la receta.

2. Como Preparar el Pollo Guisado.

Ingredientes:

• 1 pollo despresado.
• 1 tomate.
• 1 cebolla.
• Aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 1 hoja de laurel.
• 1 pimiento.
• Vino blanco.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es picar bien la cebolla y el ajo para luego ponerlos a sofreír en un poco de cebolla en un sartén hondo. Cuando estén tiernas agregamos el pimiento picado y el tomate picado y sin piel.

El paso a seguir es agregar el pollo, este debemos dejarlo hasta que tome un color blanquecido, después agregamos el vino y la hoja de laurel para después salpimentar. Esto lo dejamos hasta que el vino se evapore.

Luego de esto debemos agregar agua hasta que cubra el pollo, esto es necesario dejarlo cocinar hasta que simplemente el pollo este blando. Luego de esto podemos dejarlo cocinar hasta que la salsa quede a nuestro gusto.

3. Como Preparara Pollo Agridulce.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo.
• 2 cucharadas soperas de vinagre.
• 6 cucharadas de zumo de naranja.
• 200 gr de cebolla.
• 2 cucharadas de tomate concentrado o pasta de tomate.
• 30 gr de azúcar.
• 6 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 cucharadas soperas de salsa de soya.
• 1 vaso de agua.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es limpiar muy bien el pollo, luego debemos salpimentarlo y bañarlo un poco en aceite para después ponerlo en una bandeja y llevarlos al horno por lo menos una hora a una temperatura de 200º.

Ya aparte debemos preparar la salsa, esta se hace primero que todo picando la cebolla en juliana y después cociéndola en un sartén con aceite. Después de esto agregamos el vinagre, el azúcar, el zumo de naranja, la pasta de tomate y la salsa de soya. Esto lo cocinamos hasta que quede espesa.

Luego de que el pollo este asado lo que hacemos es agregar el caldo que boto a la cazuela donde esta la salsa, esto lo dejamos reducir un poco. Después servimos el pollo en una fuente y agregamos la salsa encima.

Como se dice el titulo una de las recetas mas comunes en Colombia son la de las empanadas, en nuestro país es muy normal ver en cada ciudad o pueblo puestos o negocios que estén dedicado a la venta de empanadas típicas de cada región como por ejemplo las empanadas bogotana (Lea También 3 Recetas Coles Bruselas – Recetas De Fácil Preparación).

Las recetas de empanadas son muy simples de preparar ya que solo se requiere la masa y un picadillo en cual debe estar muy condimentado. Entre las más comunes encontramos las empanadas de carne y las empanadas de pollo.

Uno de los puntos en los que debemos poner cuidado es en el preparar la masa para empanadas, esto no es difícil pero si debemos lograr que la masa quede consistente. A continuación les quiero enseñar a preparar unas empanadas típicas.

Ingredientes para la receta empanada:

• 1 kl de carne de res o de pollo.
• 2 tazas de harina de maíz.
• 1 cebolla grande.
• ½ kl de papa
• 2 tomates maduros.
• 2 tazas de agua caliente.
• 1 cubo de caldo de res.
• Color.
• Dos ajos machacados.
• Sal
• Aceite para freír.

Como Hacer Empanadas:

Lo primero que debemos hacer es picar muy bien tanto la carne ya sea de res o de pollo y la papa. Esto luego lo ponemos en una olla con agua junto con el cubo de caldo, un poco de sal, la cebolla, el tomate, estos previamente picados.

Todo esto lo dejamos cocinar a fuego alto revolviendo constantemente para que no se peguen, cuando los ingredientes estén blando y el agua este casi evaporada bajamos del fogón y dejamos enfriar un poco.

Aparte de este picado pasamos a preparar la masa para empanadas, para esta lo que hacemos es poner la harina junto con un poco de color y el agua caliente. Esto lo mesclamos muy bien y lo dejamos reposar por unos 5 minutos.

Después de esto amasamos hasta que esta quede blanda y uniforme, en otras palabras que se deje manejar adecuadamente. Luego debemos coger una bolsa plástica y la engrasamos un poco para que la masa no se pegue en esta.

Luego debemos poner la masa en la mitad de esta y la empezamos amasar con un rodillo hasta el punto que esta un poco delgada. Después de quitamos el plástico de encima y agregamos un poco de la masa de carne.

Después debemos cubrir el picadillo doblando la masa, para cerrar esta marcamos con el borde de una taza. Recordemos que las empandas de carne deben quedar en forma de media luna.

El paso a seguir es poner a calentar abundante aceite, luego ponemos a freír las empanadas por ambos lados. Estas las podemos acompañar con un ají bien picante o simplemente con guacamole.

Como podemos ver el como hacer empanadas es muy simple, espero que esta receta y proceso sea de gran ayuda.

La foto es vía empanadascuchicuchi.blogspot.com.

Diariamente veo a personas que buscan diversos platos los cuales se puedan preparar fácilmente en casa para celebrar una fecha especial. Entre esta siempre encontramos las Recetas Para Cocinar Codornices (Lea También 3 Recetas con Cazon – Platos Para Disfrutar en Familia).

La gran mayoría de estas recetas son simples de preparar y cuentan con la ventaja de que los ingredientes sean económicos y fáciles de conseguir. A continuación prepararemos tres fantásticas Recetas Para Cocinar Codornices.

1. Codornices a la Crema:

Ingredientes:

• 6 codornices tiernas.
• 2 cucharadas de estragón picado.
• 2 Cucharadas de Maicena.
• 2 cucharadas de mantequilla
• 3 cuartos de taza de leche.
• Media cucharadita de romero picado.
• 2 tazas de crema de leche.
• ½ cucharadita de mejorana picada.
• 1 cucharada de tomillo picado.
• ¼ de taza de aceite.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es salpimentar la codornices, luego en un sartén ponemos a derretir la mantequilla junto con el aceite, cuando este se encuentre caliente sofreímos las codornices.

Luego de esto las ponemos en una asadera, aparte mezclamos la crema de leche junto con el tomillo, el romero, el estragón, y la mejorana. Luego debemos bañar las codornices con esta salsa para luego llevarlas al horno y dejarlas que se cocinen.

Después de esto lo que hacemos es sacar las codornices dejando la salsa aparte, a esta debemos agregarle la maicena disuelta en la leche. Esto lo ponemos a cocinar removiendo constantemente con una cuchara de palo. Esta la debemos dejar unos 3 minutos para después salpimentar.

Ya para servir lo que hacemos es poner las codornices en cada plato y bañarlas con la salsa.

2. Codornices a la Sacramenia.

Ingredientes:

• 8 codornices.
• 1 cebolla.
• Perejil picado.
• Aceite de oliva.
• 2 pimientos verdes.
• 1 tomate.
• Agua
• 2 dos cucharaditas de vinagre.
• 2 dientes de ajo.
• 3 hojas de laurel.
• Sal y pimienta negra.

Para acompañar:

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 papas
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

Lo primero que debemos hacer para nuestra receta es poner a freír las codornices en un poco de aceite. Luego de esto las salpimentamos y le ponemos 2 hojas de laurel. Cuando estas se encuentren doradas debemos agregar los pimientos verdes y el tomate finamente picados.

Luego mesclamos muy bien y cuando este bien sofrito agregamos el agua y dejamos cocinar unos 40 minutos. Antes de que estén las codornices le agregamos unas pepas de pimienta negra.

Aparte debemos machacar muy bien los ajos para después agregarles el vinagre, esto debemos reservar. Cuando las codornices estén listas lo que hacemos es retirarlas del fuego para luego pasar la salsa por un pasapuré y así mismo mezclarla con el ajo, después de esto podemos servir.

Para acompañar lo que hacemos es freír las papas junto con los pimientos y la cebolla picadas a la juliana.

3. Receta de Judías Con Codornices.

Ingredientes:

• 4 codornices.
• 300 gr de judías pintas.
• 1 pimiento verde.
• 1 pimiento rojo.
• 1 cebolla.
• 1 pastilla de caldo de jamón.
• 100 gr de zanahorias
• 2 dientes de ajo

Preparación:

Lo primero que hacemos es poner las judías de un día para otro, luego debemos limpiar las codornices y cortarlas por el medio. Luego las freímos por ambos lados en un poco de aceite de oliva.

En el mismo aceite donde freímos las codornices lo que hacemos es agregar la zanahoria ralladas junto con las demás verduras picadas a la juliana. Ya en una olla agregamos las verduras, las codornices y las judías.

A esto debemos agregarle el caldo de jamón y lo cocinamos unos 15 minutos hasta que este todo bien listo. Después de esto podemos servir.

La foto es vía Stock.xchng.

Las entradas en las comidas son platos realmente comunes en todo tipo de comidas por eso se recomienda el poder ofrecer una gran diversidad de Bocaditos. En su mayoría las recetas de estos son simples y deliciosas (Lea También Canapes Recetas – Recetas Para Las Entradas).

Encontrar alguna Receta Bocaditos es sencillo y mas aun si contamos con la ayuda del internet, la ventaja que tiene el preparar estos bocados es que aparte de ser fáciles de preparar sus ingredientes suelen ser bastante económicos.

La preparación de los bocaditos no solo se puede hacer para la entrada de las comidas, si no que también los podemos preparar para el algo y las meriendas. A raíz de esto a continuación les quiero enseñar 3 Receta Bocaditos las cuales son simples y deliciosas.

1. Bocaditos de Choclo.

Ingredientes:

• 1 lata de choclo.
• 2 huevos.
• 180 gr de harina.
• ¾ tazas de leche.
• Aceite para freír2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de sal.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es tamizar el polvo de hornear, la sal y la harina, esto se hace en un bol. A parte en otro debemos batir los huevos para luego agregar la leche y nuevamente batir.

Después de que este esta mescla se la agregamos al bol donde esta la harina, esto lo mesclamos muy bien, cuando este listo agregamos el choclo y volvemos a revolver. Ya aparte debemos poner a calentar el aceite.

Cuando este se encuentre caliente lo que hacemos es agregar de a cucharada de la mescla y freímos por ambos lados. Esto lo hacemos hasta que acabemos la mescla.

2. Bocaditos de Jamón y Pimienta

Ingredientes:

• Jamón.
• Aceite de Oliva.
• Una Barra de pan para canapes.
• Mayonesa.
• Perejil.
• Pimienta negra.

Preparación:

Primero que todo lo que hacemos es cortar en pan en rodajas que no sean muy grandes, después de esto untamos la mayonesa, luego de esto debemos poner una loncha de jamón. A esto le agregamos unas gotas de aceite de oliva y por ultimo agregamos un poco de pimienta y le ponemos el perejil y listo tenemos nuestra Receta Bocaditos.

3. Bocaditos de Pollo

Ingredientes:

• 1 taza de pollo cocido y desmechado.
• 2/3 taza de leche.
• 2 tazas de harina.
• ½ taza de queso cheddar rallado.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 6 cucharadas de manteca vegetal.
• ½ cucharada de sal.
• Aceite para freír.

Preparación:

Lo primero que hacemos es cernir en un bol el polvo de hornear, la harina y la sal, esto lo mesclamos muy bien. Luego debemos abrir una fuente en el medio para agregar el pollo, el queso rallado y la manteca picada en pequeños cuadros.

Luego empezamos a agregar la leche poco a poco mientras vamos amasando muy bien, cuando logremos una pasta firme cortamos en pequeñas porciones. Después ponemos a calentar aceite y freírnos las porciones por ambos lados, luego las sacamos y listo.

Como podemos ver estas tres Receta Bocaditos son sencillas y las podemos preparar en cualquier ocasión. Espero que estas sean del agrado de todos.

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Las personas siempre buscan las mejores recetas siempre que desean preparar comidas familiares y las que mas se prestan para estas ocasiones son las Recetas de Horno, esto se debe a lo delicioso que son la mayoría de sus platos (Lea También 3 Recetas con Curry – Alternativas de Cocina Para Sorprender a Nuestra Familia).

La preparación de algunos de los platos puede ser complicados pero si ponemos buen cuidado con las recetas podremos prepararlas. A continuación les quiero enseñar 3 Recetas de Horno las cuales son bastante simples y económicas de preparar.

1. Arroz Al Horno

Ingredientes:

• 300 gr de arroz.
• 200 gr de pollo bien picado.
• 600 ml de caldo de pollo.
• 200 gr de costilleja de cerdo bien picada.
• 200 gr de habitas frescas.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
• 2 ajos.
• 3 tomates.
• 4 hebras de azafrán.
• 1 cebolla.
• 1 pizca de sal.

Preparación:

Lo primero que se hace para preparar esta receta es poner a precalentar el horno a unos 200º, luego en un recipiente que sea apto para el horno ponemos a sofreír la cebolla picada finamente con los ajos y el aceite.

Cuando estos se encuentren blandos lo que hacemos es agregar el pollo, el tomate, la costilleja y las hidras. Cuando esto se encuentre listo agregamos el arroz y sofreímos unos minutos, después de que este listo agregamos el caldo y el azafrán, esto lo dejamos hervir por unos 5 minutos.

Ya para terminar lo que hacemos es llevar la preparación al horno por unos 10 minutos, luego sacamos y dejamos reposar unos minutos tapado con un paño de cocina encima.

2. Cerdo Con Bananas

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo.
• 30 gr de mantequilla.
• 8 plátanos pequeños.
• 80 gr de pasas de corintio.
• 1 pizca de pimienta.
• 2 dientes de ajo.
• 3 limones verdes.
• 2 clavos.
• 2 pellizcos 4 especias.
• Aceite.
• 2 cucharadas soperas de miel.
• 2 cucharadas soperas de ron.
• 1 guindilla.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer para preparar esta receta es rallar dos limones, luego los exprimimos y luego mezclamos el zumo en un plato junto con la miel, los clavos, la guindilla. 2 cucharadas de aceite y la pimienta.

Luego agregamos la carne y dejamos marinar por un par de horas, luego debemos precalentamos el horno a 180º. Aparte debemos poner a calentar un poco de aceite, luego escurrimos la carne y la ponemos a freír un poco por ambos lados.

En donde freímos anteriormente la carne agregamos la marinada, las pasas, los ajos picados y la cascara de limón rallado., en este agregamos un vaso de agua para luego tapar el recipiente y lo llevamos al horno.

Esto lo cocinamos durante una hora y cuarto dándole vueltas de vez en cuando, si es necesario podemos agregarle mas agua. Faltando por lo menos 10 minutos para que este pelamos los plátanos, luego ponemos a derretir la mantequilla y le agregamos las especias junto con el ron para después poner a freír los plátanos.

Ya para terminar sacamos el lomo y lo cortamos en rodajas lo dejamos encima de una bandeja y le agregamos la salsa donde freímos los plátanos encima, luego quitamos la guindilla y napar la carne con la salsa.

3. Trucha Asalmonada al Horno

Ingredientes:

• Una trucha asalmonada limpia y sin espinas, a esta le dejamos la cola y la cabeza.
• Vino blanco.
• 1 cebolla grande.
• Pimienta.
• Jamón serrano.
• Aceite de oliva.
• Perejil.
• Ajos.

Preparación:

Primero que todo debemos lavar muy bien la trucha para luego salpimentarla, después ponemos el jamón dentro de la trucha. En la bandeja que llevaremos al horno ponemos una capa de aros de cebolla junto con el perejil.

Después de esto lo que hacemos es poner la trucha encima y la bañamos con un poco de vino blanco. Esto lo llevamos al horno y ponemos a 200º, dejamos unos 10 minutos para luego voltear la trucha y dejar otros 10 minutos.

Para servir lo que haces es preparar papas cocinadas junto con una salsa preparada con ajos sofreídos junto con perejil y zumo de limón. Luego servimos y correamos las papas con la salsa.

Espero que las Recetas de Horno sean del gusto de todos.

La foto es vía Stock.xchng.