La receta pollo es muy común en todos los hogares. Y es que este se presta para muchas preparaciones sencillas y económicas. Además sus platos son excelentes para sorprender a nuestra familia. Por eso hoy quiero enseñarles una deliciosa receta pollo como lo es las pechugas italianas (Lea También Receta de Rollitos de Pechuga con Lechuga). Leer mas…
Los rollitos de pechuga son un plato de entrada para cualquier tipo de comida e inclusive lo podemos realizar como el principio del almuerzo. Estos son muy deliciosos y los podemos realizar acompañados con lechuga. A continuación realizaremos unos rollitos de pechuga con lechuga (Lea También Trucos de Cocina – Como Mejorar el Sabor de las Pechugas de Pollo).
Ingredientes para los rollitos de pechuga con lechuga:
• 2 Pechugas de pollo doradas sin sal y molidas
• 1 lechuga cortada por al mitad y lavada hoja por hoja
• 1/2 Taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita
• 2 cucharadas de cebollín picado
• 1 Diente de ajo triturado
• 1/2 Taza de maní tostado sin sal
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de salsa soya
Preparación de los rollitos de pechuga con lechuga:
Para empezar con la preparación de los rollitos de pechuga, colocamos en un sartén el aceite y doramos el ajo, después agregamos el pollo molido, el ají, el cebollín, el maní, el jugo de limón y las salsa de soya. Dejamos esto sofreír por unos 5 minutos para que así el pollo coja sabor. Leer mas…
Como hemos podido notar, el sabor de la pechuga de pollo es un poco simple, siempre que preparamos algún plato con ellas debemos adobarlas de la mejor forma posible y obtener un mejor sabor en estas (Lea Tambiém Trucos de Cocina para el Descongelamiento de los Alimentos).
El truco es muy sencillo, solo debemos poner a macear las pechugas unas dos horas aproximadamente en leche con ajo y perejil. Esto ayudara a quela carne quede impregnada con los olores y sabores de los tres ingredientes.
Cuando pasamos al paso de freír el pollo, solo nos disponemos a escurrir las pechugas de pollo y listo. Este truco es muy fácil además de que también ayuda que estas queden más tiernas y deliciosas.
Otro pequeño truco para mejorar el sabor de las pechugas de pollo cuando se prepara a la plancha es rociándole a estas un poco de zumo de limón con un poco de sal y un toque de aceite. Esta también ayuda a darle un mejor sabor al pollo. Leer mas…
La gran variedad de la comida colombiana nos diversas recetas para preparar en casa y no tener que repetir constantemente las mismas comidas. A continuación enseñare la receta de la sopa de pollo con pasta y verduras la cuales de mucho alimento (Lea También Recetas – Crema de Papa Criolla).
Ingredientes para la sopa de pollo con verduras:
• ½ pollo
• 100 gr de pasta pequeña
• 100 gr. De maíz
• 2 Calabacines verdes
• 1 Calabacín amarillo
• 1/2 cebolla
• 1 Zanahoria
• 2 Papas
• 1 Pimentón amarillo
• 1 Pimentón rojo
• 1 Tomate maduro
• 100 gr. De alverja tiernas
• 100 gr. De alverjitas tiernas
• 2 Ramas de apio
• hojas de espinacas
• 2 Ramitas de perejil
• 1 Diente de ajo
Preparación: Leer mas…
El cocido boyacense es una deliciosa receta la cual es bastante típica en mi país. Su preparación puede ser algo complicada pero siguiendo los pasos adecuados la desarrollaremos de la mejor manera. Esta receta es la ideal para preparar en alguna fecha especial (Lea También Recetas Colombianas – Hígado a la Criolla).
Ingredientes para el cocido boyacense:
• 3 libras de costilla de cerdo
• 3 libras de carne de res
• 3 libras de pollo
• 200 gramos de mazorca
• 400 gramos de papa sabanera pequeña
• 250 gramos de hibia
• 4 dientes de ajo picado
• 250 gramos de cubios
• 200 gramos de chuguas
• 100 gramos de arveja
• 200 gramos de habas
• pimienta y cominos
• sal
Para la salsa:
• 250 gramos de cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 8 cucharadas de poleo
• 1 ½ libra de tomate pelado
• 8 cucharadas de cilantro picado
• 4 cucharadas de aceite Leer mas…
El sancocho de gallina o de cualquier tipo de carne, es uno de los platos mas comunes en Colombia, su preparación es casi diaria en la mayoría de las casas, por eso hoy prepararemos un delicioso sancocho de gallina (Lea También Receta – Preparar una Deliciosa Cazuela de Pollo).
• 1 gallina entera
• 2 yucas
• 2 plátanos verdes
• 2 plátanos maduros
• 6 papas sabaneras
• 3 mazorcas
• 1 cebolla
• 3 tomates
• ¼ taza de cilantro
• 3 dientes de ajo
• 3 cucharadas de margarina
• 10 tazas de agua
• Comino
• Sal
Preparación:
Primero picamos la gallina, para luego quitarle los pulmones y la grasa que tenga, luego la lavamos muy bien y secamos. Después pelamos y picamos los tomates y la cebolla. Después en un recipiente ponemos la gallina junto con la mitad del tomate y la cebolla, dejamos adobar unas 2 horas. Leer mas…
La receta de la cazuela de pollo es típica de la costa pacifica colombiana, su preparación es sencilla y deliciosa, además es una forma de variar comidas en casa, ideal para cualquier día de la semana (Lea También pechugas de Pollo Acarameladas).
Ingredientes para la cazuela de pollo:
• Un pollo entero
• 2 mazorcas
• 1 tallo de cebolla larga
• 1 tomate maduro
• 1 libra de papa cortada en cuadritos
• ½ libra de alverja verde desgranada
• 1 cucharadita de perejil
• 2 cucharaditas de achiote
• Pimienta y sal al gusto
Preparación:
Lo primero que hacemos es dorar la cebolla en aceita, para después agregarle el achiote, revolvemos muy bien, para después agregarle el tomate picado y el pollo deshuesado y cortado en trozos. Leer mas…
Esta receta es muy sencilla de preparar en casa. Solo necesitamos tener todos los ingredientes para su preparación, además de un buen tiempo de disposición para realizarla (Lea También Receta Pastel de Pollo).
Ingredientes para las pechugas de pollo acarameladas:
• 800 gr. de pechugas de pollo
• 125 gr. de jamón de pollo
• 600 gr es de patatas
• 125 gr. de azúcar
• 225 gr. de queso cremoso
• 60 cc. de aceite
• 80 cc. de agua
• 10 gotas es de limón zumo, para el caramelo
• 100 cc. de vino dulce blanco
• 1 hoja de laurel
• 1 ramito de tomillo
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal
Preparación:
Lo primero que se hace es deshuesar el pollo y se corta cada pechuga en dos partes, después las abrimos delicadamente y que estas queden delgadas de tal forma que se pueden enrollar.
Después cogemos y condimentamos el jamón con la sal y la pimienta para después añadirlo con pedazos de queso a cada porción de pechuga. Leer mas…
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 12 rebanadas de pan de molde
- 5 huevos
- 100gr de champiñones
- 200gr de jamón picado
- Queso parmesano
- 250 gr de crema de leche
- 250 ml de leche
- Mantequilla
Preparación:
Lo primero que hacemos es quitarle los bordes al pan y untarlo de mantequilla.
Después cocinamos la pechuga, ya cuna do este lista la cortamos en finas tiras.
En un recipiente hondo se debe mezclar el pollo con el jamón y los champiñones.
En un molde engrasado con mantequilla ponemos la mitad del pan.
Encima del pan debemos poner la mezcla del pollo.
Se agrega un poco de queso y ponemos la otra mitad del pan encima.
Aparte batimos los huevos añadiéndole la leche y la crema de leche, se revuelve muy bien y se agrega un poco del queso parmesano y se revuelve muy bien. Leer mas…
Los rollitos de pollo son una muy buena opción para alguna fecha especial, y nos da la gran facilidad de prepararla (Lea También Receta – Preparar unas Salchichas al Vino Blanco).
Ingredientes para los rollitos de pollo
- 300 grs. de Pechuga de Pollo
- 1 cucharada de mostaza
- 100ml de nata
- 8 lonchas de Bacón
- 1 cucharada de mantequilla
- Pimienta
- sal
Preparación:
Para preparar los rollitos de pollo, empezamos limpiando las pechugas de toda grasa, y la cortamos en trozos más o menos medianos, luego las enrollamos cada trozo de pollo en una locha de bacón y le ponemos un palillo para que no se desbaraten.
Después ponemos a freír los rollitos de pollo a fuego lento, los volteamos moderadamente para que todo quede parejo, sacamos y escurrimos muy bien. Leer mas…
Bienvenidos, me llamo Valeria Arango.
Gracias a mi esposo que me enseño a crear este Blog, puedo compartir con ustedes toda mi experiencia en cuanto a la Cocina que es mi Pasión favorita.
Espero que les sea de gran utilidad, y no olviden dejarme comentarios al final de cada articulo. Besos
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