Para saber cómo aprender a cocinar se debe tener la voluntad y el entusiasmo para sumergirse en un mundo de grandes diversidades y combinaciones gastronómicas, para ello la pasión y el buen gusto deben ir de la mano para así afianzar el proceso que se comienza a adquirir a través de la experiencia de aprender los diferentes sabores y platos de la cocina mundial. Leer el Resto del Articulo
Para muchos no es algo sorprendente decir que la cocina italiana es una de las más famosas y gustosas del mundo de la gastronomía mundial. Con su variedad a la hora de componer los platos italianos, se caracteriza por su simplicidad y buen sabor a la hora de preparar cada plato.
Por ello se ha convertido en una herramienta para sorprender a los paladares más exigentes de la gastronomía, y lo mejor de todo es su fácil preparación y adecuación. La cocina italiana es prometedora del buen gusto y del sabor. Leer el Resto del Articulo
Para las personas que le gustan comer de manera más saludable y cuidarse de tal modo que puedan descubrir un sitio alimenticio apropiado para sus beneficios saludables. Para ello usted puede encontrar un sinfín de alimentos apropiados para encontrar un beneficio justificado para sus propios beneficios en cuestión de salud y bienestar comunal.
Por lo tanto es bien saber que alimentos son aprovechados por un sinfín de bondades que pueden ayudar de tal manera a un funcionamiento óptimo y eficaz de su sistema digestivo o de su vida alimenticia. Leer el Resto del Articulo
Hoy te enseñamos algunos pequeños trucos y consejos de cocina que te ayudarán a preparar tus platillos y mantener tus alimentos en un mejor estado.
Si introduces algunos granos de arroz dentro de un salero, lograrás que la sal no se humedezca (ya que estos granos se encargarán de absorber la humedad) ni se aglomere.
Si quieres lograr un mejor sabor en tus carnes, debes agregar la sal al final, si por el contrario quieres lograr un sabor delicioso en los pescados, entonces debes agregarles la sal desde el momento que lo pones en el fuego. Leer el Resto del Articulo
Los cuidados de los alimentos son necesarios para mantener una dieta sana y una digestión adecuada, a demás existen ciertos peligros en los alimentos y en el manejo inadecuado que demos a estos, que tienen serios riesgos para nuestra salud.
Hoy te enseñaremos cuales son estos peligros en los alimentos, su gravedad y las implicaciones para tu salud y la de tu familia.
Riesgos biológicos: los microrganismo y sus toxinas tales como las bacterias, los hongos, los virus y los parásitos.
Riesgos químicos: algunos los podemos encontrar en las cáscaras de las frutas y en los vegetales y representan fertilizantes y fumigantes químicos utilizados durante su cultivo. Leer el Resto del Articulo
La contaminación de los alimentos es bastante difícil de controlar, ya que los agentes nocivos se encuentran en todas partes, sin embargo es fundamental hacerlo, porque de ello depende no sólo la correcta preparación y resultado final en nuestros alimentos y recetas, sino que evitaremos causar a todos nuestros clientes e incluso a nuestra familia muy graves riesgos de salud.
Dentro de la contaminación de los alimentos encontramos diferentes agentes perjudiciales como son los químicos, los biológicos y los físicos.
Los microrganismos están presentes en todo aquello que nos rodea e inclusive hacen parte del desarrollo de la vida en el ser humano y todos los seres vivos de la naturaleza. Sin embargo existen ciertos agentes que pueden se contaminantes y que ponen en grave riesgo la salud de quien consume los alimentos que los contienen. Leer el Resto del Articulo
La principal responsabilidad de todo chef es evitar la contaminación en los alimentos esto se logra a través de diversas maneras, y aunque es fundamental sabemos también que en ocasiones es complicado, sin embargo, es algo necesario.
La higiene debe ser una práctica constante en la cocina pues en cuanto a la alimentación no debes correr ningún riesgo, entre más realices los procesos que te permitan mantener tu cocina y alimentos completamente desinfectados menores posibilidades existen en el desarrollo de los microrganismo contaminantes para la salud en todas tus preparaciones, pero muy especialmente en la conservación de los alimentos crudos.
El agua es uno de los medios que puede producir una mayor contaminación en los alimentos, aunque irónicamente, es justamente aquello que necesitamos para purificarlos, sin embargo te vamos a explicar algunos detalles que tal ves no sabías. Leer el Resto del Articulo
Ser un chef es hoy y desde siempre, una elección bastante difícil de asumir, si lo fue en tiempos anteriores por la falta de conocimiento y de cultura de la culinaria, lo es hoy día por la cantidad y calidad de la competencia.
Hoy quiero darte algunos consejos para chef que te ayudarán a definirte y saber si este camino que quieres trazar es definitivamente el mejor que has elegido.
No se trata sólo de leer algunos consejos para chef para definir tu profesión, sino de un ejercicio de reflexión profunda y una revisión de tu conciencia si no quieres estrellarte en el camino.
Lo primero que debes hacer es prestar atención especial a estos concejos que se fundamentan más en el carácter moral de tu vocación. La definición de tu vocación es fundamental para el éxito de tu carrera. Leer el Resto del Articulo
Hoy te traigo algunos de los consejos para chef que te ayudarán a definir tu profesión, para que tú también puedas ser el mejor en lo que te gusta, aprendas a disfrutarlo, a experimentarlo y retroalimentarte diariamente.
Consejo para chef, número 1: la pasión es determinante en el desarrollo de toda profesión y especialmente en la culinaria porque estamos combinando dos elementos fundamentales para la vida del ser humano, tales son la alimentación y el gusto por los alimentos, un chef debe sentir la pasión suficiente para mantener una disciplina constante en su formación.
Investigar constantemente los productos que usas tanto como aquellos que deseas utilizar, tocar sus texturas y manipularlos, su densidad, los cambios y sabores en temperatura y su presentación con otros alimentos; arriesgar un poco para ganar mucho. Leer el Resto del Articulo
Ser el mejor chef es un arte que requiere trabajo, disciplina y confianza; seguridad en ti mismo, en lo que deseas proyectar, pero fundamentalmente en los conocimientos que posees sobre los ingredientes y sobre la alimentación en general; estos son algunos consejos para chef que pueden te ayudar a enfrentar tu camino y afirmar quien eres profesionalmente.
Antes de iniciar mis consejos para chef debo preguntarte ¿estás cien por cientos seguro de qué esto es lo que quieres hacer en tu vida? Recuerda que no es un arte difícil de enfrentar socialmente porque es solamente durante los últimos años donde esta profesión está empezando a ser reconocida como tal; a esto se le suma que por el gran furor que ha adquirido, existe una competencia demasiado fuerte en el entorno. Leer el Resto del Articulo
Bienvenidos, me llamo Valeria Arango.
Gracias a mi esposo que me enseño a crear este Blog, puedo compartir con ustedes toda mi experiencia en cuanto a la Cocina que es mi Pasión favorita.
Espero que les sea de gran utilidad, y no olviden dejarme comentarios al final de cada articulo. Besos