En el medio existen muchas formas para utilizar la carne y muchas recetas para preparar, una de las frecuentes es realizar diversas recetas de solo carne molida. Para esta encontramos diversas recetas como por ejemplo las albóndigas (Lea También Lomo Saltado Receta – Recetas Peruanas).

Una de las más comunes es la receta de las Albondigas En Salsa de Tomate, estas son de fácil preparación eso sin hablar del sabor. Los ingredientes para esta fabulosa receta se consiguen fácilmente.

Además de todo esto las Albondigas En Salsa de Tomate son un plato que podemos preparar en cualquier momento para acompañar los almuerzos. A continuación les quiero enseñara a preparar las albóndigas.

Ingredientes para las Albondigas En Salsa de Tomate:

• ¼ de carne de res molida.
• ¼ de carne de cerdo molida.
• 200 gr de pan rallado.
• 2 dl de aceite de oliva.
• Harina.
• 2 huevos.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.

Ingredientes para la salsa de tomate:

• 2 kl de tomates maduros.
• 1 cebolla grande.
• Azúcar.
• 1 dl de vino blanco.
• Sal.
•

Preparación de las Albondigas En Salsa de Tomate:

Lo primero que debemos hacer para preparar las Albondigas En Salsa de Tomate es mesclar ambas carnes muy bien. Luego agregamos los dientes de ajo bien picados junto con un poco de perejil también picado.

Cuando esto este bien mesclado lo que hacemos es agregar el pan rallado y amasamos muy bien, después de esto con un puño lo que hacemos es hacerle un hueco en la mitad, en este agregamos los huevos para así continuar amasando todo muy bien.

El paso a seguir es ir cogiendo pequeñas porciones de masa para ir formando las bolas o albóndigas, estas al mismo tiempo las vamos friendo en aceite caliente. Cuando ya estén doradas lo que hacemos es ponerlas en una cazuela.

En ese mismo aceite donde freímos las albóndigas ponemos a sofreír la cebolla picada, después lo que hacemos es agregar el vino blanco y los tomates pelados, picados y sin semilla. Esto lo cocinamos unos 15 minutos y le agregamos sal al gusto.

Ya por ultimo lo que hacemos es pasar esta salsa por el pasa purés y la agregamos sobre las albóndigas, esto lo llevamos al fuego lento unos 20 minutos y listo ya tenemos nuestras Albondigas En Salsa de Tomate.

La foto es vía Sxc.hu.

En diversas ocasiones me gusta compartir recetas las cuales sean enviadas por los lectores, esto hace que podamos conocer las diversas comidas que encontramos en todo el continente americano (Lea También Papas a la Riojana – Recetas Ideales Para Acompañar).

En los últimos días he recibido una gran cantidad de recetas de diversas persona, sin embargo hubo que me llamo la atención principalmente y fue la del Lomo Saltado Receta. Esto se debe a que es de las pocas recetas peruanas que me han llegado.

Siendo una gran partidaria de preparar ciertas recetas que me envían me propuse a desarrollar esta en casa. La verdad es que el Lomo Saltado Receta me sorprendió tanto ya que es realmente delicioso.

Viendo esto y la facilidad con que se puede preparar a continuación veremos como hacer el Lomo Saltado Receta, espero que esta receta les agrade igual que a mi.

Ingredientes para el Lomo Saltado Receta:

• 300 gr de lomo de res.
• 1 ají amarillo.
• 2 cucharadas de sillao.
• 1 ½ cebolla.
• 1 ají limo.
• 2 ramas de perejil picado.
• 1 ½ tomate.
• 1 chorro de vinagre tinto.
• 1 cucharadita de ajo molido.
• Sal y pimienta.

Preparación del Lomo Saltado Receta:

Lo primero que debemos hacer es picar el lomo, este lo hacemos en pequeños trozos rectangulares para después salpimentarlo un poco. Luego aparte lo que hacemos es picar la cebolla, si esta es roja será mucho mejor.

Después de picar la cebolla lo que haces es picar el tomate, a este debemos también quitarle la semilla. El paso a seguir es picar el ají limo, lo mismo hacemos con el ají amarillo; estos pedazos de este no deben ser tan pequeños para cuando los comamos podamos sentirlos.

Igualmente el perejil debemos picarlo finamente, después de tener todo picado lo que sigue es la cocinar todo. Para esto lo que hacemos es agregar en un sartén un buen chorro de aceite, cuando este se encuentre caliente agregamos el ajo molido y esperamos que se dore.

Cuando este listo agregamos los trozos de carne, esto lo dejamos hasta que dore por todos lados y después agregamos el ají limo. Luego de cocinar unos minutos agregamos la cebolla, después de que la cebolla este lista agregamos el ají amarillo.

Ya para el final de la cocción agregamos el tomate, dejamos un poco mas en el fuego para después agregar el chorro del sillao y del vinagre. A esto lo salpimentamos y bajamos del fuego para después servir con el perejil esparcido.

La foto es vía blogrecetas.com

Se puede decir que uno de los ingredientes mayor consumidos por todas las personas es el que tiene que ver con la carne de res, por medio de este ingrediente podemos preparar una gran cantidad de recetas de todo tipo (Lea También Chop Suey Receta – Recetas Tipicas de Oriente).

Una de las que más me ha gustado preparar en los últimos años es la Receta Strogonoff, este delicioso plato lo preparo en ocasiones especiales o por lo menos cada dos semanas ya que puede ser un poco complejo pero realmente es delicioso.

La Receta Strogonoff es como una salsa a base de carne la cual la podemos acompañar con arroz blanco o si queremos se la agregamos a una deliciosa pasta. Igualmente este lo podemos preparar con atún o con pollo según nuestra preferencia.

A continuación les prepararemos la Receta Strogonoff, espero que realmente sea del agrado de todos.

Ingredientes:

• 2 kl de carne de res, preferiblemente lomo.
• 1 ½ taza de caldo.
• 1 taza de champiñones picados y salteados en mantequilla.
• 3 cucharadas de aceite.
• 1 cebolla picada.
• 1 ½ taza de crema de leche.
• ½ taza de whisky.
• Gotas de salsa inglesa.
• 3 cucharadas de manteca.
• 3 cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharada de harina.
• 2 cucharadas de mostaza.
• Sal y pimienta.

Preparación de la Receta Strogonoff:

Lo primero que debemos hacer para preparar la Receta Strogonoff es cortar la carne en pequeños cubos, después de esto los doramos en un sartén con un poco de aceite, luego de esto los escurrimos y reservamos.

Ya aparte lo que debemos hacer es poner en un recipiente la manteca para después llevarla a fuego moderado, allí agregamos la cebolla para hacer un pequeño ahogao, esto lo revolvemos constantemente.

El paso a seguir es agregar la harina y revolvemos muy bien, después de esto agregamos el caldo, el whisky, la mostaza, la salsa de tomate, salpimentamos y revolvemos muy bien junto con las gotas de la salsa inglesa.

Luego de todo esto lo que hacemos es agregar la carne junto con el jugo que soltaron a la hora de dorarla. A esta también debemos agregarle los champiñones, todo esto lo mesclamos muy bien y dejamos cocinar unos 15 minutos a fuego bajo y con el sartén o cazuela tapada.

Después de esto agregamos la crema de leche, volvemos a revolver y dejamos cocinar otros dos minutos. Luego de esto podemos servir acompañando con arroz o cualquier tipo de pasta.

La foto es vía thecoolfood.com.

Uno de los platos más conocidos en toda Colombia es el de la lechona, para esta encontramos diferentes recetas especificadas por cada región como por ejemplo la lechona bogota o la lechona tolimense (Lea También Como Preparar Pollo – Recetas Para Preparar en Casa).

Sin embargo la mas reconocida es la lechona Tolimense, este planto es el que mayor prestigio tienen en todo el país. La preparación de esta es un poco compleja, pero si tenemos los ingredientes indicados y ponemos cuidado la podemos preparar en casa.

A continuación les quiero enseñar a preparar la lechona tolimense espero que esta receta sea de gran ayuda y al aplicarla en sus casas les de un buen resultado.

Ingredientes para la lechona tolimense:

• 1 lechona virgen de máximo un año y que pese menos de dos arrobas.
• 10 kl de carne pulpa de cerdo adicional.
• 3 libras de papa peladas y picadas.
• 2 libras de arroz blanco cocido.
• 4 tazas de manteca de cerdo.
• 3 libras de arveja seca y remojada, después se cocina hasta que quede blanda.
• Un atado de cebolla larga picada.

Ingredientes para el adobo:

• 2 atados de cebolla larga.
• ½ lb de ajo molido.
• 1 taza de agua.
• Cominos.
• Sal y pimienta.

Preparación de la lechona:

Lo primero que se debe hace es matar el animal para después desangrarlo colgándolo, luego debemos sacarle las viseras, la carne y los huesos. En la deshuesada del cerdo debemos poner mucho cuidado ya que solo debe quedar la piel con un grosor aproximadamente de un centímetro; después de esto se sala por dentro el cuero.

El paso a seguir es el de realizar el relleno, para este lo que debemos hacer es picar la carne y los huesos que sacamos del cerdo con un hacha. Esto se hace de tal manera que no se separe la carne de los hueso y de las costillas, todo esto debemos mezclarlo con los ingredientes del adobo.

Aparte debemos coger la carne adicional y la adelgazamos después la debemos aliñar con el mismo adobo. Luego de esto es necesario dejar reposar las carnes unas buenas horas para que el adobo haga efecto.

El paso a seguir es poner la manteca en un sartén grande para después freír la cebolla, a esto luego le agregamos las papas, el arroz y las arvejas. Después de todo esto pasamos a rellenar la piel del cerdo.

Para esto lo primero que debemos hacer es poner la piel hacia arriba, después agregamos una capa de carne y el hueso del propio cerdo. Luego agregamos una capa de guiso y una de carne extra y otra de guiso.

Después debemos cocer la lechona, esto lo hacemos con piola en punto de cruz, en este proceso debemos procurar que el guiso quede cerca de la costura. Después es necesario ponerla en una vasija bien grande y la cual contenga huecos para que salga la grasa que esta bota.

Luego de esto es necesario llevarla al horno, si usamos uno de ladrillo es necesario dejarla 8 horas al calor máximo y después dos a calor medio. Si usamos uno eléctrico es necesario dejar la lechona tres horas a unos 400º y dos horas a unos 200º.

Cuando vamos a meter el lecho al horno es necesario bañarlo con piel de naranja agria para que así tueste mejor. Este proceso es necesario hacerlo durante la cocción de la lechona. Después de todo este proceso tenemos nuestra Lechona Tolimense.

Una de las preguntas de muchas personas es el Como Preparar Carne de distintas maneras. En esta no se trata de dar diversas recetas, si no de cómo preparar las diversas maneras comunes como por ejemplo el como preparar la carne asada (Lea También 3 Recetas Para Cocinar Codornices – Recetas Para Fechas Especiales).

Este tipo de recetas son simples, el problema es que muchas personas no saben realmente como hacerlo o simplemente no saben como preparar la carne en diversos platos. Todo este tipo de recetas son simples de preparar siempre y cuando se pongan cuidado.

A continuación les quiero enseñar tres recetas de Como Preparar Carne, espero que estas sean de gran ayuda para sus preparaciones.

1. Como Preparar La Carne en su Jugo:

Ingredientes:

• 1 kl de carne para milanesa.
• Frijoles cocidos sin caldo.
• Tocino.
• 8 tomatillos verdes.
• Un poco de consomé.
• Cebolla picada.
• Ajo y pimienta.
• Cilantro picado.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es hervir agua para el caldo, mientras tanto aparte debemos picar la carne en cuadritos. Después de hacer esto debemos licuar los tomatillos junto con el ajo y la pimienta. Después de que el agua allá hervido agregamos este picadillo junto con el consomé.

Luego de que hierva nuevamente agregamos la carne cruda y tapamos, cuando esta ya este casi lista agregamos los frijoles. Ya para servir agregamos la cebolla, el cilantro, un poco de limón y salsa si queremos. Ya para acompañar lo adornamos con el tocino frito y con tortillas.

2. Como Preparar Carne Asada.

Ingredientes:

• Lomo de carne.
• Sal gruesa.
• Carbón.
• Parrilla.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es preparar el fuego para nuestro fogón, esto lo hacemos prendiendo el carbón en un asador. Después de que este encendido lo que hacemos es poner la parrilla. Si queremos podemos bañar esta en un poco de aceite.

Luego lo que hacemos es poner la carne en el asador, poco a poco bañamos esta con aceite y le agregamos un poco de sal gruesa. Esta debemos irla voleando para que se ase por ambos lados.

De la persona depende el tipo de carne que desee y el término que la quiera. Por ejemplo si queremos la podemos asar a termino medio, tres cuartos o simplemente bien asada. Igualmente si queremos podemos adobar la carne como deseemos antes de asarla.

3. Como Preparar Carne Para Hamburguesas.

Ingredientes:

• 1 Kl de Carne molida.
• 1 huevo.
• 1 cucharadita de pimienta molida.
• Aceite.
• 2 cucharadas de sal.
• 1 cucharadita de orégano molido.
• 2 cucharadas de ajo el polvo.
• ½ cucharadita de comino.

Preparación:

Lo que hacemos para preparar la carne para hamburguesa es poner en un bol la carne molida junto con los demás ingredientes a excepción del huevo. Todo esto debemos mezclarlo muy bien para que la masa quede perfecta.

Luego debemos agregar el huevo y mezclar nuevamente, cuando ya este lista dividimos en 12 partes iguales. Con cada masa debemos hacer bolas para después ponerlas encima de un plástico y taparlas con otras.

Cuando estén cubiertas con el plástico debemos aplastarlas con algo redondo, de esta forma le daremos horma a las hamburguesas. Ya aparte en un sartén con aceite caliente podemos freír cada una de las porciones. Ya para servir las podemos acompañar con lo que deseemos.

La Foto es Vía plantamedicinales.net.

Como se dice el titulo una de las recetas mas comunes en Colombia son la de las empanadas, en nuestro país es muy normal ver en cada ciudad o pueblo puestos o negocios que estén dedicado a la venta de empanadas típicas de cada región como por ejemplo las empanadas bogotana (Lea También 3 Recetas Coles Bruselas – Recetas De Fácil Preparación).

Las recetas de empanadas son muy simples de preparar ya que solo se requiere la masa y un picadillo en cual debe estar muy condimentado. Entre las más comunes encontramos las empanadas de carne y las empanadas de pollo.

Uno de los puntos en los que debemos poner cuidado es en el preparar la masa para empanadas, esto no es difícil pero si debemos lograr que la masa quede consistente. A continuación les quiero enseñar a preparar unas empanadas típicas.

Ingredientes para la receta empanada:

• 1 kl de carne de res o de pollo.
• 2 tazas de harina de maíz.
• 1 cebolla grande.
• ½ kl de papa
• 2 tomates maduros.
• 2 tazas de agua caliente.
• 1 cubo de caldo de res.
• Color.
• Dos ajos machacados.
• Sal
• Aceite para freír.

Como Hacer Empanadas:

Lo primero que debemos hacer es picar muy bien tanto la carne ya sea de res o de pollo y la papa. Esto luego lo ponemos en una olla con agua junto con el cubo de caldo, un poco de sal, la cebolla, el tomate, estos previamente picados.

Todo esto lo dejamos cocinar a fuego alto revolviendo constantemente para que no se peguen, cuando los ingredientes estén blando y el agua este casi evaporada bajamos del fogón y dejamos enfriar un poco.

Aparte de este picado pasamos a preparar la masa para empanadas, para esta lo que hacemos es poner la harina junto con un poco de color y el agua caliente. Esto lo mesclamos muy bien y lo dejamos reposar por unos 5 minutos.

Después de esto amasamos hasta que esta quede blanda y uniforme, en otras palabras que se deje manejar adecuadamente. Luego debemos coger una bolsa plástica y la engrasamos un poco para que la masa no se pegue en esta.

Luego debemos poner la masa en la mitad de esta y la empezamos amasar con un rodillo hasta el punto que esta un poco delgada. Después de quitamos el plástico de encima y agregamos un poco de la masa de carne.

Después debemos cubrir el picadillo doblando la masa, para cerrar esta marcamos con el borde de una taza. Recordemos que las empandas de carne deben quedar en forma de media luna.

El paso a seguir es poner a calentar abundante aceite, luego ponemos a freír las empanadas por ambos lados. Estas las podemos acompañar con un ají bien picante o simplemente con guacamole.

Como podemos ver el como hacer empanadas es muy simple, espero que esta receta y proceso sea de gran ayuda.

La foto es vía empanadascuchicuchi.blogspot.com.

Primer que todo lo que debemos saber es que el Curry es una salsa preparada especialmente Europa Occidental, esta salsa es un poco picante lo que hace que la comida quede realmente deliciosa (Lea También Albóndigas Con Salsa Especial – Recetas Frias).

Encontrar Recetas con Curry es simple y mas aun con la ayuda del internet, por medio de este podemos encontrar una gran variedad de recetas que están echas a base de carne de res, cerdo, pollo, o simples recetas de arroces.

A continuación prepararemos tres Recetas con Curry; una de estas recetas enseñaremos a como preparar el curry.

Ingredientes para la salsa de curry:

• 2 cucharadas de nata liquida.
• 1 manzana pequeña.
• 1 cebolla pequeña.
• 250gr de caldo de carne.
• 1 cucharada de zumo de limón.
• 1 diente de ajo grande.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 2 cucharadas sopera s de curry en polvo.
• 1 cucharada de harina.

Preparación del curry:

Lo primero que debemos hacer es pelar y picar finamente la cebolla junto con el ajo, luego debemos ponerlos a sofreír e unas cuatro cucharadas de aceite. Cuando estén bien sofritos agregamos la cucharada de harina, revolvemos muy bien y dejamos cocinar por unos dos minutos.

Cuando este lista la mescla la bajamos de fuego y agregamos el caldo de carne junto con el curry en polvo. Cuando mesclemos esto muy bien lo que hacemos es volver a llevar al fuego y dejamos cerca de 5 minutos.

El paso a seguir es pelar y rallar la manzana, luego se la agregamos a la salsa y revolvemos muy bien para luego agregarle el zumo de limón y la mostaza, esto nuevamente lo revolvemos muy bien.

Ya por ultimo le agregamos la nata liquida y la servimos con el plato que deseemos como lo son las carnes, pollo, pescado, verduras, etc.

La segunda Recetas con Curry será el pollo al curry:

Ingredientes:

• 1 pollo de 2 kl.
• 1 cucharada de curry.
• 1 cucharada de perejil picado.
• Aceite para freír.
• Leche.
• 2 cucharadas de Manteca.
• 1 taza de harina.
• 1 vaso de vino blanco.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que hacemos es limpiar muy bien el pollo, luego los despresamos y salpimentamos al gusto. Después ponemos el aceite a calentar para luego agregar las presas de pollo, estas las dejamos hasta que se doren por ambos lados.

El paso a seguir es el de desechar el aceite, luego en este mismo sartén agregamos las dos cucharadas de manteca, cuando estas estén derretidas agregamos la harina y la leche, esto lo mesclamos muy bien y dejamos hasta que se forme una salsa.

Lo que sigue a continuación es agregar el vaso de vino blanco a la salsa blanca, luego agregamos sal y una cucharada de curry. Después agregamos las presas de pollo y las dejamos cocinar unos minutos en la salsa. Esto lo debemos remover constantemente para que no se pegue.

Cuando el pollo ya este cocinado lo que hacemos es ponerlo en una fuete y luego lo roseamos con perejil bien picado. En un recipiente aparte lo que hacemos es poner la salsa para que todos se la agreguen al gusto.

La tercera Recetas con Curry es la de arroz con carne y vegetales:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz.
• 1 kg de lomo de res.
• ½ kg de cebolla.
• 4 dientes de ajo.
• Caldo de verdura.
• ½ kg de ahuyama.
• ½ kg de zanahoria.
• ½ kg de cebolla verdeo.
• Aceite de oliva virgen.
• 1 pizca de curry.
• Sal y pimienta.

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es preparar el consomé de verduras, debemos preparar aproximadamente un litro de caldo. Luego calentamos el aceite y sofreímos los ajos, esto lo hacemos dejando los ajos abiertos para así sacarles el brote verde que sale del medio.

Después lo que hacemos es picar finamente ambas cebollas, para luego ponerlas a sofreír junto con los ajos, cuando estos estén trasparentes agregamos el arroz; esto los salteamos unos minutos.

Luego debemos agregar la carne, cocinamos unos minutos y después agregamos el caldo. A esto le agregamos la ahuyama y la zanahoria bien picada, a medida de que el arroz va absorbiendo el caldo le vamos agregamos agua, después de esto agregamos sal, pimienta y el curry.

Ya para finalizar ponemos cuidado y cuando veamos que ya va a estar le agregamos una taza de caldo y tapamos, para luego apagar el fogón.

Como podemos ver estas son unas Recetas con Curry las cuales pueden ser bastante útiles. Espero que estas sean de gran ayuda para todos.

La foto es vía Stock.xchng.

Entre tantos platos que solemos buscar algunas veces queremos preparar recetas Recetas Frias, esto se debe a que en la mayoría de los casos son muy fáciles de preparar e igualmente deliciosas y eso por no decir que es una forma de varia en cuanto a comida (Lea También Receta del Arroz Atollado – Receta de Comida Colombiana).

Una de las Recetas Frias la cual es simple de preparar es la de las albóndigas con salsa especial, este plato siempre ha sido de los preferidos míos cuando hablamos de preparar algo rápido, diferente y frio.

Debido a la facilidad que se tiene la preparar estas Recetas Frias en cuanto a tiempo, ingredientes y sabor hoy les quiero enseñar a preparar las albóndigas con salsa especial, espero que disfruten esta receta.

Ingredientes para las albóndigas de las albóndigas con salsa especial:

• 1 kl de carne de res molida
• 2 huevos batidos
• 100 gr de miga de pan remojado en leche
• Nuez moscada
• I cebolla picada finamente
• 1 cuchara de perejil picada
• Pan rallado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta

Preparación de las Recetas Frias:

Lo primero que debemos hacer para preparar las Recetas Frias es poner en un bol grande la carne molida junto con los huevos, la cebolla, la miga de pan remojada, el perejil, la nuez moscada, algo de pan rallado la sal y la pimienta.

Luego debemos mesclar muy bien todos los ingredientes, cuando ya este todo bien amasado dejamos reposar un poco en la nevera, luego cogemos pedazos de la carne y armamos las albóndigas pasándolas luego por pan rallado para después freírlas muy bien.

Ingredientes para la salsa especial:

• 1 cebolla cortada en tiras
• ¾ kl de tomate
• 2 hojas de laurel
• 100ml de aceite de oliva
• 2 pimientos cortados en gajos finos
• 1 diente de ajo machacado
• 1 vaso de vino seco blanco
• Sal y pimienta

Preparación de la salsa para las Recetas Frias:

Lo primero que hacemos para preparar la salsa especial es poner a sofreír la cebolla junto con el ajo machacado, luego debemos agregar el tomate finamente picado, los pimientos, el laurel, sal, pimienta y una cucharadita de azúcar. Esto lo seguimos cocinando poco a poco y agregamos el vino. Esta salsa la debemos dejar cocinar hasta que los pimientos estén tiernos.

Ya para servir ponemos las albóndigas en una fuente y las bañamos con la salsa especial y listo tenemos nuestras Recetas Frias.

La foto es vía Stock.xchng.

Colombia es uno de los países que se puede decir que tiene mayor gastronomía, esto se debe a las diversas culturas que encontramos en el país, es pro eso que podemos encontrar una gran cantidad de Receta de Comida Colombiana (Lea También Bandeja Paisa – Recetas Colombianas).

En nuestro país podemos encontrar una variedad de platos que van sopas, postres, entradas, platos centro, pasteles y demás clases. En fin podemos encontrar una gran variedad de Receta de Comida Colombiana.

Uno de los platos típicos es el que tiene que ver con el arroz atollado., este esta diseñado a base de carnes y arroz y la verdad es que es muy delicioso. A continuación les quiero enseñar a preparar esta deliciosa Receta de Comida Colombiana.

Ingredientes para el arroz atollado:

• 4 tazas de arroz
• 500 gr de costilla de cerdo
• 4 cuartos de pollo
• 6 tomates
• 250 gr de carne de cerdo molida
• 2 pimientos colorados
• 500 gr de papa criolla
• 1 cucharada de pimiento molida
• 1 cucharada de cilantro picado
• 2 cebollas
• 3 cucharadas de azafrán
• 1 cucharada de comino
• Sal

Preparación de la Receta de Comida Colombiana:

Lo primero que debemos hacer para preparar nuestra Receta de Comida Colombiana es poner a sofreír los pimientos junto con la cebolla, esto bien picada. Cuando la cebolla este transparente le podemos agregar el tomate y los diversos condimentos.

El siguiente paso es poner a calentar un poco de aceite para luego poner a dorar las diversas carnes por todos lados. Después las agregamos en una olla con suficiente agua y las ponemos a cocinar hasta que se ablanden. Luego de que estén listas sacamos los huesos de la de pollo y lo desmenuzamos.

En otra olla ponemos tres cuartos del sofrito junto con el arroz, mesclamos muy bien y después añadimos las carnes junto con el caldo. Luego dejamos hervir hasta el punto que el arroz este listo, a medida que este se valla secando agregamos un poco mas de agua caliente.

Luego debemos agregar las papas partidas en trozos y cocinamos hasta que las papas estén listas y ya tenemos nuestra Receta de Comida Colombiana. Ya para servir agregamos en platos hondos y servimos con un poco del guiso y con cilantro espolvoreado.

La foto es vía todococinarecetas.com.

Muchas personas pueden pensar que el preparar las Empanadas Colombianas es algo difícil, pero la verdad es que es muy simple, solo se debe poner cuidado en los ingredientes y listo, todo los demás es muy simple (Lea También Hamburguesas de Carne de Res Con Champiñones – Recetas Carne Res).

A continuación les quiero enseñar a preparar las Empanadas Colombianas, espero que esta receta sea del agrado de todos.

Ingredientes para las Empanadas Colombianas:

• Masa amarilla para arepas.
• Tomate.
• Papas.
• Pollo o carne de res.
• Colorante.
• Cebolla

Preparación de las Empanadas Colombianas:

Lo primero que hacemos para preparar las Empanadas Colombianas es lavar muy bien las papas para luego cortarlas en pequeños cuadros. Después las ponemos a cocinar al punto que este blandas, pero poniendo cuidado que no se vuelvan puré.

El paso a seguir es poner a cocinar alguna de las carnes ya sea de res o de pollo, cuando estas estén listas las dejamos enfriar y desmechamos. Después pasamos hacer un guiso con el tomate y la cebolla, luego que este se encuentre listo lo mesclamos con la carne y dejamos un poco más en el fogón.

La elaboración de la masa es simple, lo único que se debe hacer es mesclar una buena cantidad de harina para esta junto con el colorante. A esto le añadimos agua hasta el punto que tengamos una masa consistente.

El siguiente paso es armar las empanadas, para esto lo primero que hacemos es aplanar muy bien la masa y la cortamos con un baso o una taza. En otras palabras es cortar la masa en círculos.

Después ponemos un poco de la mescla de carne con el guiso, después cerramos y listo pasamos a fritar las empanadas en una buena cantidad de aceite. Cuando este listas ya podemos servir nuestras Empanadas Colombianas.

La foto es via Stock.xchng.