Receta – Salsa Blanca (Bechamel)
Ingredientes:
- 50 gr de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 1 vaso de leche
- Nuez moscada
- Pimienta y sal
- 2 cucharadas de aceite
Preparación:
Lo primero que se hace es derretir la mantequilla, se le agrega el aceite y se cocina a fuego lento.
Luego cernimos la harina, para luego agregarla en el sartén y se revuelve mientras se esta friendo.
Después le empezamos agregar la leche poco a poco y revolviendo a la vez, se deja hasta que coja consistencia.
Ya por ultimo le agrega la nuez moscada junto con la sal y la pimienta, y seguimos revolviendo unos 10 minutos sin dejar de revolver.
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Receta – Hacer Torta de Cereza
Ingredientes:
- 500gr de cerezas
- 2 huevos
- 350ml de leche
- 150 gramos de harina
- 40 gr de azúcar
- Sal
Preparación:
Lo primero que hacemos es coger un molde y lo untamos de mantequilla, luego lavamos las cerezas y le quitamos el palillo para luego ponerlas en el molde.
Luego hacemos la crema; cogemos los huevos y los batimos con el azúcar, después poco a poco le agregamos la leche y por ultimo la harina. Batimos todo muy bien y cuando ya este lista cubrimos con la mezcla las cerezas.
Por ultimo llevamos el molde al horno y lo ponemos a una temperatura de unos 180º y esperamos a que quede cuajada.
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Salud – Jugos que Ayudan Contra la “GOTA”
Jugo de Limón con Clorofila
Ingredientes:
- Jugo de dos limones
- 1 cucharadita de clorofila
- Media taza de agua tibia
Preparación:
Mezclamos todo muy bien y listo.
Recomendaciones: Tomarlo en ayuna unos cuatro o cinco días a la semana, después de ingerido esperar unos 20 minutos para comer o beber algo.
Jugo de Cerezas
Ingredientes:
- De 20 a 25 cerezas
Preparación:
Se extrae su jugo y se bebe.
Recomendaciones: Beberlo en ayunas día de por medio y después de ingerido esperar unos 25 minutos para volver a comer o ingerir algún alimento o bebida.
Jugo de zanahoria
Ingredientes:
- 1 bazo de jugo de zanahoria
- Una ramita de perejil
- Un pedazo de pepino con cascara
- Un pedazo de remolacha
Preparación:
Se licua todo muy bien, colamos y bebemos.
Recomendaciones: Tomarlo unos 5 días a la semana por las tardes.
Lea también Preparar Zanahorias Agridulces – Recetas
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Preparar Cocteles – Preparación de una Margarita
Margarita Blue
Ingredientes:
- 4/10 de tequila blanco
- 3/10 de jugo del limón
- 2/10 de curacao azul
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de triple sec
- 1 rodaja de limón
Preparación:
Primero que todo extendemos la sal en un plato. Luego untamos la boca de la copa con la rodaja de limón y se la copa boca abajo por la sal hasta que el borde de la copa quede cubierta.
Luego en una coctelera se le agrega hielo picado junto con todos lo ingredientes y se agita fuertemente. Luego lo colamos y se sirve en la copa.
Ya por ultimo decoramos con una rodaja de limón. Y listo hemos preparado una rica margarita.
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Lo que Debemos Saber de la Piña – Salud
Sus propiedades:
Esta contiene una enzima la cual nos ayuda a tener una buena digestión. Si esta fruta se consume fresca puede llegar a ser la fruta perfecta por que puede ayudar a digerir la comida que sea, en especial las comidas muy pesadas, y a las personas que tienen problemas gastrointestinales se le recomienda su consumo. Siempre que se consume fresca después de cada comida nos ayuda a tener una mejor digestión (Lea también Como Evitar que las Frutas se Ennegrezcan – Concejos de Cocina).
Esta fruta es muy rica en vitamina A y C, a su vez se recomienda su consumo para dietas de adelgazar.
Para hacer la piña más dulce:
Para hacer esta fruta más dulce y que no se le sienta el acido, es recomendable que la colguemos durante unas horas boca abajo para que la azúcar que esta contiene se reparta por medio de toda la piña.
¿Cómo elegir una buena piña?
Para saber cuando elegir una buena piña, hay dos formas de saberlo una es por el olor y la otra por las hojas:
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Receta – Preparar Gelatina con Pepino y limón
Ingredientes:
- 3 sobres de gelatina duche
- Rebanadas de pepino
- 125 gr de azúcar blanca
- 1 cucharada de jugo de limón
- ½ taza de agua
- 1 cucharadita de acido cítrico
- ½ litro de agua
- Colorante verde vegetal
- Molde para capacidad de 1 ½ litro.
Preparación:
Lo primero que se hace es hidratar la gelatina con el agua para después disolverla en el baño maría.
Después ponemos a tibiar agua con el azúcar, para luego bajarlas del fogón y agregarle el jugo de limón, la gelatina y el acido cítrico.
Luego agregamos al molde unos 2 cm de gelatina y se deja refrigerando hasta que este cuaje, después de haber cuajado le acomodamos las rebanadas de pepino y le agrega nuevamente mas gelatina y la volvemos a poner a refrigerar.
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El Arroz – Información
Este es el cereal que mas se consume en el mundo entero ya que su tabla nutricional lo hace indispensable en nuestra alimentación diaria. Este es consumido desde hace muchísimos años y en el mundo hay unas 2000 variedades de estos (Lea también Hacer Comida China – como Preparar el Arroz Frito – Receta).
Es muy económico, versátil, rico, nutritivo además de ser muy sencilla su preparación.
También es muy utilizado en matrimonios ya que en muchas regiones, significa riqueza y prosperidad.
Propiedades del arroz:
- Aporta hidratos de carbono los cuales dan energía al cuerpo, por eso a los deportistas se les aconseja su consumo.
- Es muy bueno para el estreñimiento debido a su gran cantidad de fibra.
- Es recomendable ingerir el agua de arroz para la diarrea gracias a sus efectos astringentes.
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Salud – Cuales son los Alimentos Más Nutritivos
Una alimentación sana ayuda a mantener una buena salud y un gran bienestar. En la época antigua era más fácil comer sanamente ya que los cultivos eran mejores y las tierras no eran tratadas con pesticidas, además los alimentos no los procesaban, y todo tipo de comida era preparada en las casas y no el los laboratorios de hoy en día que preparan las cosas con una grana cantidad de químicos (Lea también 10 Alimentos Para Adelgazar Parte 2 – Salud y Belleza).
Para hoy en día la gente tomo conciencia de que alimentarse bien y sanamente ayuda a regular las enfermedades y es por eso que los nutricionistas recomiendan tener buenos hábitos de alimentación.
Esto tampoco se trata de que debamos, dejar de comer lo que tanto nos gusta, pero si podemos regular esa comidas para crear un menú que nos ayude en nuestra alimentación.
Aquí te daremos 5 alimentos que los puedes consumir frecuentemente y algunos se volvieron indispensables en nuestra cocina.
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Hacer la Pasta Casera – Recetas
La pasta es una de las comidas más popular y ricas, además de ser demasiado fáciles de preparar e infinidad de recetas que hay y para todos los gustos, con la pasta podemos preparar recetas sencillas para cuando estemos de afán, hasta platos para ocasiones especiales.
Pero si quieres aprender algo mas allá de solo prepararla, hoy te enseñaremos a hacer la pasta y vas a ver lo fácil que es hacerla y las diferentes formas que le darás como un fetuccine, pasta para lasagna, un raviolone, un spaguetti etc. En realidad es muy simple y económico por si quieres ensayar.
Lo único complicado es que en casa hay que tener algunos instrumentos, no todo pero te daré la lista de los más importantes:
- Una olla grande alta, y con un inserto perforado ya que sirve para escurrirlo, lo del inserto es si es posible y si no lo tiene no importa. Porque podemos utilizar un escurridor para pasta.
- Maquina para hacer pasta
- Cortadores redondos
La receta básica para la pasta de huevo es:
3 huevos batidos
2 tazas de harina
Si usamos el procesador de alimentos, se deben colocar los huevos y la harina en el recipiente un minuto más o menos. Después la sacamos del recipiente y amasamos unos 5 minutos.
La pasta que esta echa a base de huevo es posible prepararla a mano o en un procesador de alimentos, para luego envolverla en plástico y dejarla reposar una media hora. Ya cuando este la pasta empezamos a estirar en la maquina y se va cortando según lo que queramos preparar, sea cualquiera el diseño.
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Tipos de Azúcar
El azúcar se clasifica en dos, dependiendo de su origen se puede decir que es de caña de azúcar o que es de remolacha, pero también se puede clasificar por su grado de refinación. La refinación se ve fácilmente debido a su color, entre las que se encuentra el azúcar morena, el azúcar blanco y el azúcar rubia; estos colores se dan debido a la cantidad de sacarosa que está en los cristales de la azúcar.
Para elegir el tipo de azúcar que debemos consumir solo depende del gusto personal de cada persona y no del cuadro nutricional, por que muchas veces las fábricas exageran estas, ya que para encontrar alguna diferencia se debería consumir gran cantidad de azúcar.
Los tipos de azúcar más comunes son:
- El azúcar rubio: Este es más claro que la azúcar morena y contiene un mayor porcentaje de sacarosa.
- Azúcar morena: Esta es sacada del jugo de la caña de azúcar y no es pasada por la refinación, su color se debe a que una melaza envuelve cada cristal. El contenido mineral es más alto que el del azúcar blanco.
- Azúcar blanco: Este contiene más sacarosa que la morena y la rubia.
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